1. 核心職責(zé)辣度與麻度檢驗(yàn)：熟練運(yùn)用液相色譜儀及相關(guān)技術(shù)，獨(dú)立設(shè)計(jì)并執(zhí)行辣度、麻度等感官指標(biāo)的定量分析方案，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，并規(guī)范出具檢驗(yàn)報(bào)告。新項(xiàng)目開發(fā)：具備創(chuàng)新思維，能基于液相色譜技術(shù)開發(fā)新的檢測(cè)方法或優(yōu)化現(xiàn)有流程，支持產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量提升。常規(guī)理化試驗(yàn)：精通水分、酸價(jià)、過氧化值等理化指標(biāo)的檢測(cè)，以及菌落總數(shù)等微生物基礎(chǔ)檢驗(yàn)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 任職要求教育背景：分析化學(xué)、食品科學(xué)或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)優(yōu)先。專業(yè)技能：精通液相色譜儀（LC）操作，包括方法開發(fā)、數(shù)據(jù)解析及儀器維護(hù)。熟悉辣度、麻度等感官指標(biāo)的特異性檢測(cè)流程，能獨(dú)立完成從樣品處理到報(bào)告撰寫的全流程。掌握水分、酸價(jià)、過氧化值等理化試驗(yàn)技術(shù)，以及菌落總數(shù)等微生物檢測(cè)方法。具備新項(xiàng)目開發(fā)能力，能針對(duì)產(chǎn)品需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新性檢測(cè)方案。經(jīng)驗(yàn)要求：1 年以上食品或化妝品行業(yè)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，有液相色譜應(yīng)用背景者優(yōu)先。其他能力：熟悉 ISO 17025 實(shí)驗(yàn)室規(guī)范，確保合規(guī)操作。良好的問題解決能力，能獨(dú)立處理技術(shù)難題；團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神強(qiáng)，有效跨部門溝通。對(duì)新技術(shù)敏感，愿探索前沿檢測(cè)方法并應(yīng)用于實(shí)踐。