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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)西餐廳廚房的整體管理和運(yùn)營(yíng)。
2. 設(shè)計(jì)并制定西餐菜單，確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新。
3. 監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。
4. 控制成本，管理食材采購(gòu)和庫(kù)存。
崗位要求：
1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，精通西餐烹飪技巧。
2. 有良好的廚房管理能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
3. 熟悉食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。
4. 具有較高的菜品審美和創(chuàng)新能力。