1、身體健康;
2、具有責(zé)任心,良好的溝通能力和執(zhí)行能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;
3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情;
4、熟悉涼菜制作的基本技巧和食材搭配,掌握各種涼菜口味的設(shè)計(jì)和制作方法。
5、了解食品安全和衛(wèi)生規(guī)范,具備一定的創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整菜品。
6、熟悉廚房設(shè)備和工具的使用,具備一定的設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)。
7、具備創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)顧客需求和季節(jié)變化,設(shè)計(jì)出豐富多樣的涼菜菜品。