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2、監(jiān)督員工工作，指導(dǎo)安全操作。
3、檢查物品證件，核查三證信息。
4、培訓(xùn)餐廳員工，提高安全意識。
5、檢查儀容儀表，做到干凈整潔。
6、檢查設(shè)備設(shè)施，煙機(jī)去油去污。
7、檢查下水管道，有無食物殘?jiān)?
8、檢查餐廳衛(wèi)生，做到整潔有序。
9、監(jiān)督餐廳經(jīng)理，有無缺崗現(xiàn)在。
10、檢查宿舍衛(wèi)生，有無違規(guī)物品。
11、檢查洗消環(huán)節(jié)，按照流程洗消。
12、監(jiān)督檢查冰箱，符合管理要求。
13、檢查留樣情況，品種是否齊全。

任職要求：
1. 了解基本的餐飲品控標(biāo)準(zhǔn)，有餐飲質(zhì)檢、品控工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2. 具有良好的學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)工作節(jié)奏和規(guī)范；
3. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度積極，注重細(xì)節(jié)和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。