職位描述
食堂酒店酒樓中餐西餐川菜湘菜魯菜
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)職工廚房和餐廳的管理工作，擬訂職工餐廳的食譜依據(jù)估算合理控制成本，保證職工伙食標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能改良職工生活，餐后收拾廚房； 2、負(fù)責(zé)爐灶、油煙管道等的衛(wèi)生清潔工作，保持廚房衛(wèi)生干凈；
3、負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作，嚴(yán)格控制水、電、氣的用量，以免浪費(fèi)；
4、每天控制好菜量，杜絕浪費(fèi)；
5、需要制作領(lǐng)導(dǎo)交代招待餐各項(xiàng)準(zhǔn)備流程。
崗位要求：
1、年齡：30-50歲，無(wú)傳染病，身體健康，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好。
2、高中以上學(xué)歷，持有《廚師職業(yè)資格證》；
3、3年以上食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成大鍋菜的制作；
4、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時(shí)任務(wù)（如招待餐、加班餐）
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工作地點(diǎn)
石家莊欒城區(qū)康普斯產(chǎn)業(yè)園
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