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一、崗位簡要：
保障品牌食品安全、提升產品質量、降低供應鏈風險 ，確保從源頭到餐桌的每一環(huán)節(jié)均符合企業(yè)及法規(guī)要求，通過建立、維護并審計全國門店的營運標準體系，確保產品、食品安全及顧客體驗的高度一致性，識別運營風險，推動系統(tǒng)性改善，為品牌的可持續(xù)擴張和卓越聲譽提供堅實基礎。直接向總經理匯報。

二、主要崗位職責
1、 有原輔料檢驗質量標準的專業(yè)知識，對原輔助產品驗收標準與流程，生產加工、倉儲、物流等環(huán)節(jié)的質量控制點熟悉，可制定相關質量標準，確保最終產品符合企業(yè)及法規(guī)，符合質量要求。
2、 設計門店食品安全操作規(guī)范（SOP），涵蓋食材存儲、加工制作、餐具消毒等全環(huán)節(jié)。定期對門店質量進行巡檢與突擊檢查，識別食品安全隱患，輸出整改報告并跟蹤閉環(huán)。
3、 熟悉供應商質量管理內容：負責供應商的資質審核、現(xiàn)場考察、評估、質量事故處理追蹤與幫扶，督促供應商的質量管理改進，確保企業(yè)收貨產品符合食品安全和質量標準。
4、 負責門店員工食品安全培訓，提升全員質量意識，確保規(guī)范落地執(zhí)行。
5、 制定食品安全應急預案，處理質量投訴與突發(fā)事件，降低品牌風險。

三、任職要求
學歷與專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品安全、質量管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
工作經驗：3年以上， 有食品工廠管理經驗者，（外企提供服務經驗者優(yōu)先）。
專業(yè)能力：熟悉國家食品安全法規(guī)（如《食品安全法》），掌握質量審核工具與數據分析方法，能獨立制定標準文件。
綜合素養(yǎng)：具備較強的責任心、執(zhí)行力與內外部溝通協(xié)調能力，具有高標準的意識，堅守底線的意志。能適應跨區(qū)域出差（供應商/門店巡檢需求）。