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一、崗位職責(zé) 運(yùn)營管理 全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行月度/季度經(jīng)營目標(biāo)，提升營業(yè)額和利潤(rùn)率； 監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程的執(zhí)行，確保符合公司規(guī)范及監(jiān)管部門要求； 處理突發(fā)事件（如客訴、設(shè)備故障等），保障門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 團(tuán)隊(duì)管理 負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 定期組織員工技能培訓(xùn)（如服務(wù)話術(shù)、菜品推薦、危機(jī)處理等）。 成本控制 監(jiān)控食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 制定節(jié)能降耗方案，減少水電、物料浪費(fèi)。 客戶維護(hù)與營銷 建立客戶滿意度管理體系，維護(hù)VIP客戶關(guān)系，提升復(fù)購率； 策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、會(huì)員活動(dòng)、線上引流（如抖音/美團(tuán)直播）等營銷方案； 分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)），提出改進(jìn)建議。 安全管理 落實(shí)消防、燃?xì)?、用電等安全檢查，杜絕安全隱患。 二、任職要求 基本條件 年齡23-45歲，大專及以上學(xué)歷（條件優(yōu)秀者可放寬），身體健康； 3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有火鍋/中餐連鎖品牌店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 熟悉火鍋行業(yè)運(yùn)營模式，對(duì)食材、鍋底、服務(wù)流程有深刻理解。 核心能力 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和執(zhí)行力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 熟悉餐飲成本核算、供應(yīng)鏈管理及線上線下一體化運(yùn)營； 擅長(zhǎng)溝通協(xié)調(diào)，能靈活處理客戶投訴及員工矛盾； 抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日高峰工作節(jié)奏。 加分項(xiàng) 持有食品安全管理員證書、健康證； 熟悉本地餐飲市場(chǎng)，有成功提升門店業(yè)績(jī)的案例。 三、薪資福利 薪資結(jié)構(gòu)：底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金（營業(yè)額/利潤(rùn)達(dá)標(biāo)）+年終分紅； 福利待遇：帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐、定期培訓(xùn)、晉升機(jī)會(huì)（可向區(qū)域管理崗發(fā)展）； 特殊激勵(lì)：超額完成目標(biāo)額外獎(jiǎng)勵(lì)、團(tuán)隊(duì)旅游等。 通過初篩者將安排面試（含實(shí)操考核及管理方案陳述）。 四、注意事項(xiàng) 招聘流程透明，不收取任何費(fèi)用； 門店環(huán)境及團(tuán)隊(duì)氛圍可實(shí)地考察。