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更新于 6月7日

質(zhì)檢員

4000-6000元

職位描述

理化檢驗(yàn)微生物檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品ISO22000HACCPISO9000水分測定儀
1、對進(jìn)廠的牛肉原料進(jìn)行檢疫證明核查(如動(dòng)物檢疫合格證、瘦肉精檢測報(bào)告等),檢查原料新鮮度、色澤、氣味、有無病變或異物。 2、詳細(xì)記錄原料批次、供應(yīng)商信息及檢驗(yàn)結(jié)果,對不合格原料拒收并上報(bào)。 3、檢查屠宰、分割、包裝等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件(如設(shè)備清潔度、員工操作規(guī)范、溫濕度控制)。 4、監(jiān)控屠宰過程中的獸醫(yī)檢疫、排酸時(shí)間、溫度控制等關(guān)鍵工藝是否符合標(biāo)準(zhǔn)(如HACCP體系要求)。 5、監(jiān)督金屬探測、X光機(jī)等設(shè)備的運(yùn)行,確保無物理性危害殘留。 6、檢查牛肉顏色、紋理、脂肪分布、氣味等感官指標(biāo)。 7、抽樣檢測水分含量、pH值、揮發(fā)性鹽基氮(TVBN)等,判斷新鮮度。 8、按標(biāo)準(zhǔn)檢測菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌是否超標(biāo)。 9、核對產(chǎn)品標(biāo)簽信息(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件)、包裝完整性及真空度。 10、嚴(yán)格執(zhí)行GB 2707《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮(凍)畜肉》、GB 12694《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)。 11、填寫質(zhì)檢報(bào)告,存檔備查,確保追溯體系完整。 12、配合市場監(jiān)管、第三方審核(如ISO 22000、BRC)等檢查工作。 13、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常(如變質(zhì)、污染)時(shí)立即叫停生產(chǎn),隔離問題產(chǎn)品并上報(bào)。 14、參與分析質(zhì)量問題原因,協(xié)助制定整改方案。 15、對生產(chǎn)人員開展衛(wèi)生規(guī)范、質(zhì)量意識的培訓(xùn)。 16、監(jiān)督檢測儀器(如溫度計(jì)、水分測定儀)的校準(zhǔn)與維護(hù)。 17、處理客戶投訴中的質(zhì)量問題,跟蹤改進(jìn)效果。

工作地點(diǎn)

呼和浩特土默特左旗內(nèi)蒙古放牛童食品有限公司

職位發(fā)布者

秦麗/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo內(nèi)蒙古放牛童食品有限公司
放牛童是成立于 2022年的內(nèi)蒙古牛肉制品的品牌,兩年來,專注于牛肉干品類的產(chǎn)品研發(fā),以工藝做減法,還原牛肉本香的產(chǎn)品研發(fā)理念,致力于提供高品質(zhì),更安心的牛肉制品,始終堅(jiān)持以真材實(shí)料為基礎(chǔ),嚴(yán)選內(nèi)蒙古草原上自然放牧的草原黃牛,致力于將真正的高品質(zhì)牛肉傳遞到消費(fèi)者手中,好牛肉,原本香-放牛童。項(xiàng)目啟動(dòng)后,可提供就業(yè)人數(shù)300人,年進(jìn)出口額2期共價(jià)值約6億元。企業(yè)目標(biāo)為打造呼和浩特地區(qū)肉制品深加工最規(guī)范、最標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?;臉?biāo)桿企業(yè)。2期基于干酪加工,計(jì)劃建設(shè)奶品車問生產(chǎn)線2條、奶酪車問生產(chǎn)線3條,投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年創(chuàng)造就業(yè)人數(shù)500人,進(jìn)出口額超2億元,預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年銷售收入6億元。后期結(jié)合地理位置優(yōu)勢,整合我們營銷,生產(chǎn),物流倉配一體化,做好提供服務(wù)的升級及供應(yīng)鏈全面發(fā)展,立志打造創(chuàng)建于呼和浩特,放眼全國探索全球,成為知名品牌,將我們內(nèi)蒙古的牛肉干走向全球,做牛肉制品行業(yè)的“伊利”“蒙?!?。
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