1、制定本部門的工作計劃、工作目標，并組織實施。
2、負責貫徹實施質量、食品安全管理體系的運行。
3、負責貫徹、執(zhí)行公司各項政策和規(guī)章制度。
4、負責組織實施質量方針和目標。
5、負責制定生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質量標準。
6、負責所有出廠產(chǎn)品的質量監(jiān)督、檢測工作。
7、負責質量管理、食品安全體系認證的內審和外審工作及食品質量手冊的修訂。
8、負責企業(yè)標準化生產(chǎn)工作。
9、負責化驗室的管理工作。
10、制定所屬員工的崗位描述，定期、不定期培訓、考核本部門員工。