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任職要求:
1.年齡35周歲及以下，本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有食品安全管理員、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、營(yíng)養(yǎng)師等證書(shū)優(yōu)先；
2.具有 3 年以上團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)流程與標(biāo)準(zhǔn)；
3.精通團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)流程，包括供應(yīng)鏈管理、食材采購(gòu)、庫(kù)存管控、廚房生產(chǎn)調(diào)度、餐品質(zhì)量把控、成本核算與利潤(rùn)優(yōu)化等，具備數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析能力；
4.熟悉國(guó)家及地方食品安全法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)規(guī)范，能夠開(kāi)展食堂項(xiàng)目稽核檢查工作；
5.具備培訓(xùn)授課能力，能夠開(kāi)展團(tuán)餐專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)工作；
6.具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、學(xué)習(xí)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、較強(qiáng)的責(zé)任心及抗壓能力。1.協(xié)助部門負(fù)責(zé)人完成新項(xiàng)目選址、流程搭建等籌備工作；
2.負(fù)責(zé)制定團(tuán)餐專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展員工培訓(xùn)與考核；
3.負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)績(jī)效考核實(shí)施，匯總分析考核數(shù)據(jù)；
4.負(fù)責(zé)開(kāi)展食堂項(xiàng)目日?；耍涗泦?wèn)題并跟蹤整改情況；
5.負(fù)責(zé)收集運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)與問(wèn)題，對(duì)食堂項(xiàng)目進(jìn)行運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，提出并實(shí)施優(yōu)化方案，提升品質(zhì)；
6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。