職位描述
產(chǎn)品SOP產(chǎn)品研發(fā)餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)：
1、配方標(biāo)準(zhǔn)化與優(yōu)化，建立配方數(shù)據(jù)庫(kù)，負(fù)責(zé)火鍋底料、蘸料、特色菜品配方的標(biāo)準(zhǔn)化制定，量化原料比例、工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間、攪拌方式）；
2、SOP編寫與落地賦能，編寫覆蓋后廚生產(chǎn)、前廳操作的SOP文檔，聯(lián)合培訓(xùn)部開(kāi)發(fā)SOP配套工具（操作視頻、檢查清單），降低門店執(zhí)行門檻；
3、跨部門協(xié)同供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)等團(tuán)隊(duì)，協(xié)同處理產(chǎn)品SOP方面的相關(guān)問(wèn)題；
4、通過(guò)門店稽核數(shù)據(jù)、客戶滿意度反饋，評(píng)估SOP執(zhí)行有效性，驅(qū)動(dòng)迭代。
1、配方標(biāo)準(zhǔn)化與優(yōu)化，建立配方數(shù)據(jù)庫(kù)，負(fù)責(zé)火鍋底料、蘸料、特色菜品配方的標(biāo)準(zhǔn)化制定，量化原料比例、工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間、攪拌方式）；
2、SOP編寫與落地賦能，編寫覆蓋后廚生產(chǎn)、前廳操作的SOP文檔，聯(lián)合培訓(xùn)部開(kāi)發(fā)SOP配套工具（操作視頻、檢查清單），降低門店執(zhí)行門檻；
3、跨部門協(xié)同供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)等團(tuán)隊(duì)，協(xié)同處理產(chǎn)品SOP方面的相關(guān)問(wèn)題；
4、通過(guò)門店稽核數(shù)據(jù)、客戶滿意度反饋，評(píng)估SOP執(zhí)行有效性，驅(qū)動(dòng)迭代。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、餐飲管理、調(diào)味品工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、1年以上連鎖餐飲企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立編寫過(guò)SOP體系，有火鍋/中餐相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、熟練使用PPT、word、excel等辦公軟件；
4、積極主動(dòng)，溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力強(qiáng)。
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、餐飲管理、調(diào)味品工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、1年以上連鎖餐飲企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立編寫過(guò)SOP體系，有火鍋/中餐相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、熟練使用PPT、word、excel等辦公軟件；
4、積極主動(dòng)，溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力強(qiáng)。
工作地點(diǎn)
鄭州金水區(qū)永和龍子湖中央廣場(chǎng)-A座北塔21樓
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職位發(fā)布者
閆先生/招聘主管
昨日活躍立即溝通
鄭州農(nóng)小鍋餐飲管理有限公司企業(yè)介紹：農(nóng)小鍋成立于2018年，總部位于河南鄭州，是一家集餐飲服務(wù)、品牌策劃于一體的餐飲連鎖企業(yè)。公司以剛需、高頻、低利的經(jīng)營(yíng)理念切入簡(jiǎn)快餐市場(chǎng)，憑借“顧客第一，自利利他，說(shuō)到做到”的企業(yè)文化，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展實(shí)現(xiàn)了健康穩(wěn)步增長(zhǎng)。品牌介紹：農(nóng)小鍋是2019年推出的火鍋快餐化品牌，是把老百姓“常吃”的、“愛(ài)吃”的和“需要吃”的產(chǎn)品進(jìn)行了全新融合升級(jí)與優(yōu)化，以單人單鍋、回轉(zhuǎn)自助的形式給消費(fèi)者交付多快好省的用餐解決方案。經(jīng)過(guò)兩次品牌升級(jí)、三次供應(yīng)鏈升級(jí)、數(shù)百款產(chǎn)品研發(fā)和兩次營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的迭代，部分區(qū)域購(gòu)物中心門店月平均復(fù)購(gòu)率達(dá)71%以上，加盟商開(kāi)設(shè)第二家門店的比例70%以上。先后在京津冀豫晉和江浙滬地區(qū)開(kāi)設(shè)超200家門店，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。6年深耕，200+門店，現(xiàn)已成功布局北京、上海、天津、河北山西、河南、江蘇、浙江等地區(qū)，每天門店服務(wù)顧客 50000+，創(chuàng)造就業(yè)崗位 2000+，成就創(chuàng)業(yè)者150+。
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