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工作內容：
1. 定期品鑒和評估各類基酒、成品酒的質量和風味特點，判斷酒樣的各方面優(yōu)劣；
2. 根據產品定位和市場需求，設計新的白酒勾調配方，不斷優(yōu)化現有產品的配方，以提升產品品質和穩(wěn)定性；
3. 嚴格按照既定的工藝要求精確計量和調配基酒、調味酒，熟練掌握勾調設備的操作，確保勾調過程的準確性和高效性；
4. 對勾調后的白酒進行質量檢測，包括理化指標和感官指標的評估；
5. 詳細記錄勾調過程中的各項數據，分析數據為后續(xù)的勾調工作提供參考；
6. 了解基酒和調味酒的庫存情況，合理規(guī)劃使用方案，提供關于基酒和調味酒的建議和需求。
崗位要求：
1. 大專以上學歷，白酒釀造、發(fā)酵工程、釀酒工程等相關專業(yè)優(yōu)先；
2. 3年以上獨立白酒勾調工作經驗，熟悉濃香型白酒的特點和勾調工藝；
3. 熟練掌握分型定級的知識和方法，持有國家二級以上品酒師資格證書優(yōu)先。