一、崗位職責(zé)
1. ?門店運(yùn)營(yíng)管理?
負(fù)責(zé)門店的日常營(yíng)運(yùn)工作，包括商品陳列、庫(kù)存管理、衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護(hù)，確保運(yùn)營(yíng)流程標(biāo)準(zhǔn)化?。
監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量和食品安全，處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)品牌形象?。
2. ?銷售與目標(biāo)管理?
制定并執(zhí)行銷售策略，分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)以提升銷售額和市場(chǎng)份額?。
監(jiān)控經(jīng)營(yíng)成本，控制損耗，確保利潤(rùn)指標(biāo)完成?。
3. ?團(tuán)隊(duì)與培訓(xùn)?
管理員工團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及晉升調(diào)動(dòng)，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力?。
定期組織會(huì)議，協(xié)調(diào)跨部門合作，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)措施?。
4. ?客戶與市場(chǎng)維護(hù)?
維護(hù)重要客戶關(guān)系，定期溝通以增強(qiáng)客戶滿意度?。
開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略?。
5. ?新店與項(xiàng)目統(tǒng)籌?
參與新店選址、開(kāi)業(yè)籌備及裝修調(diào)整，確保流程順利?。
統(tǒng)籌促銷活動(dòng)、商品更新計(jì)劃，提升品牌影響力?。
與供應(yīng)商溝通，確保商品供應(yīng)穩(wěn)定及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力?。