崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)擬定社區(qū)餐飲部經(jīng)營計(jì)劃、落實(shí)執(zhí)行事業(yè)部的相關(guān)規(guī)章制度與規(guī)
范;
2、根據(jù)社區(qū)整體經(jīng)營指標(biāo), 負(fù)責(zé)擬定各餐廳預(yù)算方案和經(jīng)營指標(biāo),審閱
各餐廳經(jīng)營報(bào)表,進(jìn)行經(jīng)營分析,完成相關(guān)報(bào)告;
3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)餐飲部內(nèi)各模塊工作,根據(jù)各餐廳需求統(tǒng)籌調(diào)撥人員分配,確
保各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)一致順利進(jìn)行;
4、負(fù)責(zé)組織開展餐飲菜品研究、策劃宴會活動等,結(jié)合社區(qū)居民健康狀況,
飲食需求及個(gè)性需求,持續(xù)提升餐飲服務(wù)質(zhì)量;
5、負(fù)責(zé)提供社區(qū)餐飲人力需求、崗位說明等,配合并落實(shí)人力招聘、定崗、
定編工作;
6、負(fù)責(zé)擬定部門人員配置,推動人員招聘與發(fā)展,制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃,開
展餐飲專題培訓(xùn),持續(xù)提升員工服務(wù)能力;
7、負(fù)責(zé)參與社區(qū)餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,收集、整理結(jié)果,并根據(jù)決策落實(shí)
改進(jìn)方案;
8、負(fù)責(zé)處理社區(qū)居民餐飲相關(guān)投訴及意見反饋,梳理并優(yōu)化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
與流程;
9 、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
任職要求:
1、統(tǒng)招大學(xué)本科,餐飲、酒店、旅游管理等管理專業(yè);
2、至少5 年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);
3、較強(qiáng)的問題分析、組織協(xié)調(diào)及領(lǐng)導(dǎo)能力;
4、較高的責(zé)任感與服務(wù)意識。扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識及豐富的餐飲業(yè)管理經(jīng)驗(yàn);
5、豐富的食品加工管理經(jīng)驗(yàn);具有餐廳整體規(guī)劃方面的經(jīng)驗(yàn);有籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。