職位描述
中餐川菜湘菜家常菜
1.按照管理層制定的標(biāo)準(zhǔn)，使廚房所提供的食品和服務(wù)始終保持高標(biāo)準(zhǔn)；
2.按照出品標(biāo)準(zhǔn)出品家常菜（偏川湘菜）菜肴并且不斷研發(fā)新菜品；
3.確保炒鍋工作區(qū)域及所使用到的設(shè)備清潔和維護(hù)工作；
4.對(duì)各類自制醬料進(jìn)行加工并保證質(zhì)量，領(lǐng)用的干貨進(jìn)行發(fā)制并做好交接；
5.對(duì)各類家常菜菜進(jìn)行烹制，并保證品質(zhì)；
6.根據(jù)訂單提前準(zhǔn)備好各類菜品的準(zhǔn)備工作。
2.按照出品標(biāo)準(zhǔn)出品家常菜（偏川湘菜）菜肴并且不斷研發(fā)新菜品；
3.確保炒鍋工作區(qū)域及所使用到的設(shè)備清潔和維護(hù)工作；
4.對(duì)各類自制醬料進(jìn)行加工并保證質(zhì)量，領(lǐng)用的干貨進(jìn)行發(fā)制并做好交接；
5.對(duì)各類家常菜菜進(jìn)行烹制，并保證品質(zhì)；
6.根據(jù)訂單提前準(zhǔn)備好各類菜品的準(zhǔn)備工作。
工作地點(diǎn)
北京通州區(qū)院子酒店·泰福酒樓
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