1.訂單執(zhí)行:處理 采購(gòu)訂單,確保交付準(zhǔn)時(shí)率≥98%,異常訂單響應(yīng)時(shí)間≤2 小時(shí)。
2.供應(yīng)商維護(hù):每月更新供應(yīng)商檔案(如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)檢報(bào)告),建立供應(yīng)商評(píng)分卡(如交貨及時(shí)率、質(zhì)量合格率)。
3.市場(chǎng)調(diào)研:每周收集 3 家以上供應(yīng)商報(bào)價(jià),形成《市場(chǎng)價(jià)格周報(bào)》,發(fā)現(xiàn)價(jià)格異常波動(dòng)及時(shí)預(yù)警。
4.庫(kù)存管理:監(jiān)控安全庫(kù)存,滯銷品周轉(zhuǎn)率≤15 天。
5.系統(tǒng)操作:系統(tǒng)中錄入采購(gòu)數(shù)據(jù),準(zhǔn)確率 100%,生成《月度采購(gòu)報(bào)表》。
任職要求:
經(jīng)驗(yàn):2 年以上餐飲采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),熟悉肉類凍品、干貨等品類。