1.中央廚房運(yùn)營經(jīng)理作為核心管理崗位，需全面統(tǒng)籌中央廚房的食品安全、生產(chǎn)運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及成本控制等工作，確保中央廚房規(guī)?；a(chǎn)、集中配送的高效性與合規(guī)性，為各公司提供穩(wěn)定、安全、標(biāo)準(zhǔn)化的食材/成品支撐，核心職責(zé)覆蓋以下六大模塊：
1食品安全全鏈條管控（核心優(yōu)先級(jí)）