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學(xué)校食堂主廚
一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)制定中學(xué)食堂每周營(yíng)養(yǎng)菜譜，兼顧菜品多樣性、營(yíng)養(yǎng)均衡性與學(xué)生口味偏好，確保每周菜品不重復(fù)。
2. 主導(dǎo)食堂日常餐食烹飪工作，嚴(yán)格把控食材處理、烹飪火候、調(diào)味等環(huán)節(jié)，保證菜品質(zhì)量與口感穩(wěn)定。
3. 監(jiān)督食材的合理使用，減少浪費(fèi)，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好食材儲(chǔ)存、工過(guò)程中的衛(wèi)生管理。
4. 帶領(lǐng)食堂后廚團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作，指導(dǎo)幫廚人員進(jìn)行配菜、切菜等輔助工作，提升團(tuán)隊(duì)整體工作效率。
三、任職要求
1. 年齡30-60周歲，身體健康，持有有效《健康證》，無(wú)傳染病及食品安全相關(guān)不良記錄。
2. 具備3年以上食堂或餐飲行業(yè)主廚工作經(jīng)驗(yàn)，有中學(xué)食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 熟練掌握中式家常菜、營(yíng)養(yǎng)餐的烹飪技巧，能獨(dú)立完成多菜品同時(shí)制作，了解學(xué)生飲食特點(diǎn)。會(huì)做面點(diǎn)優(yōu)先考慮。
4. 熟悉食品安全法律法規(guī)及食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣。
5. 責(zé)任心強(qiáng)，工作認(rèn)真細(xì)致，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)學(xué)校食堂工作時(shí)間（含早中晚餐時(shí)段）。
四、薪資福利
1. 薪資：月薪4000-6000，根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)與能力面議，每月按時(shí)發(fā)放。
2. 福利：繳納五險(xiǎn)一金，享受法定節(jié)假日、寒暑假（假期按學(xué)校規(guī)定發(fā)放基本薪資），提供免費(fèi)工作餐
五、應(yīng)聘方式
1. 聯(lián)系電話(huà)：陳女士
2. 面試地點(diǎn)：文昌市
期待您的加入，與我們共同守護(hù)師生“舌尖上的健康”！