職位描述
中餐廳
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)店鋪的各項管理工作，領(lǐng)導(dǎo)員工積極完成各項任務(wù)與經(jīng)營指標(biāo)。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督前廳、后廚服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，并檢查落實到位。
3、加強門店的日常管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)和提高店內(nèi)員工的綜合能力 。
4、抓好設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)和管理工作，防止事故的發(fā)生。
5、檢查督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐尾復(fù)原工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作。
6、做好進(jìn)店客人的安排和接待工作，負(fù)責(zé)餐廳工作人員的調(diào)配，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和效率。
7、負(fù)責(zé)外聯(lián)、維護周邊關(guān)系，妥善處理客人對餐廳工作的意見，建議和投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、對店面經(jīng)營情況負(fù)責(zé)，做好店內(nèi)各項成本的管控，人員流失及毛利管控。
9、做好餐廳使用物品的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，減少浪費。 10、 負(fù)責(zé)門店形象的經(jīng)營與維護。
11、 了解和掌握本部門員工的思想狀況，做好思想工作保持員工的穩(wěn)定。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，具有三年以上餐飲門店管理經(jīng)驗，形象好氣質(zhì)佳。
2、具有良好的、溝通、協(xié)調(diào)、團隊管理能力。
3、具有很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力。
4、具有良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守。
5、熟悉辦公軟件及各種餐飲網(wǎng)絡(luò)評價平臺。
6、為人正直、坦誠、樂觀、自信、踏實。
工作地點
中山區(qū)柏威年購物中心(大連店)椒愛
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職位發(fā)布者
王喜瑤/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
遼寧椒愛企業(yè)管理有限公司椒愛水煮魚川菜，是由資深餐飲人于洋先生于2018年創(chuàng)立的一家全國連鎖餐飲品牌。 2024年3月，椒愛獲得知名專業(yè)咨詢機構(gòu)“沙利文”頒布的“椒鹽水煮魚首創(chuàng)者”和“全國水煮魚門店數(shù)量第一”的認(rèn)證，并聯(lián)合沙利文發(fā)布水煮魚行業(yè)首份白皮書《中國水煮魚行業(yè)發(fā)展白皮書》。椒愛最先使用原創(chuàng)的秘制椒鹽結(jié)合川菜傳統(tǒng)的沸騰水煮魚烹調(diào)技法，創(chuàng)新推出了“椒愛椒鹽水煮魚”這一廣受喜愛的菜品。椒愛的餐廳始終堅持使用當(dāng)日活魚、始終堅持使用一次性用油、始終堅持使用四川直供花椒和辣椒、始終堅持使用各類新鮮品質(zhì)好食材，始終堅持為顧客提供“真材實料、用心烹飪、貼心服務(wù)、價格公道”的用餐體驗。椒愛目前在北京、上海、天津、沈陽、大連、長春、哈爾濱、青島、濟南、西安、蘭州、杭州、蘇州、武漢、合肥、南昌、鄭州、太原、石家莊、三亞等60多座城市擁有180余家餐廳，是目前國內(nèi)川菜水煮魚品類的頭部品牌，也是國內(nèi)川菜正餐連鎖的頭部品牌。
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