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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的管理工作，統(tǒng)籌安排切配任務(wù)。
2.配合廚師團(tuán)隊(duì)，完成食材的預(yù)處理工作，保障后續(xù)烹飪及出品的順暢與效率。
3.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，具備良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，保持砧板區(qū)域環(huán)境、用具及設(shè)備的清潔與維護(hù)。
4.負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，控制食品成本與損耗。
5.遵守操作規(guī)范，確保食材加工質(zhì)量，協(xié)助把好食品安全關(guān)。
6.負(fù)責(zé)控制臨聘人員數(shù)量、合理分配用工，并嚴(yán)格管控費(fèi)用。
7.協(xié)助上級(jí)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。
8.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
一、基本要求：
1.擁護(hù)中華人民共和國(guó)憲法,堅(jiān)決執(zhí)行黨和國(guó)家的路線、方針和政策，政治素質(zhì)好，品行端正遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，廉潔自律；
2.身心健康，無(wú)色盲、色弱，無(wú)吸毒、酗酒等不良嗜好，具備正常履行崗位職責(zé)的身體條件，符合《國(guó)家公務(wù)員錄用體檢通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求；
3.應(yīng)聘人員的學(xué)歷必須為國(guó)家承認(rèn)的學(xué)歷，以教育部學(xué)信網(wǎng)驗(yàn)證為準(zhǔn)； 留學(xué)歸國(guó)學(xué)歷，以教育部中國(guó)留學(xué)網(wǎng)驗(yàn)證為準(zhǔn)。
二.其他要求：
1.任職要求（需同時(shí)滿足）：
①四/五星級(jí)酒店、會(huì)議/會(huì)展行業(yè)等大型活動(dòng)場(chǎng)所5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
②中專/高中學(xué)歷，從事相關(guān)工作6年及以上。
2.專業(yè)要求：無(wú)
3.證件要求：無(wú)
4.年齡要求：40歲及以下（1984年9月及以后出生）
5.綜合素質(zhì)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)；具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效完成切配任務(wù)；熟練掌握各類食材的切配技術(shù)和粗加工方法。