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1.組織切菜、碼料等后廚工作
2.每一天根據(jù)菜品消耗情況備貨
3.需要研發(fā)新品
4. 制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程
5. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范
6. 培訓(xùn)員工，提高烹飪技藝和服務(wù)意識
7. 解決任務(wù)相關(guān)問題，協(xié)調(diào)其他部門工作
任職要求：
1.有豐富廚房管理經(jīng)驗(yàn)，刀工很棒的，

2.會做火鍋和串串之類的
2. 能夠有效地組織，指導(dǎo)，培訓(xùn)員工
3. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)