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崗位職責(zé)：
1. 檢查督導(dǎo)：在營(yíng)業(yè)過(guò)程中做好各部門的檢查督導(dǎo)工作，確保員工都處于正常工作狀態(tài)。
2. 有效協(xié)調(diào)：面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理的各項(xiàng)事務(wù)，店長(zhǎng)要做到有效協(xié)調(diào)，尤其在面對(duì)突發(fā)事件時(shí)，要妥善處理。
3. 總結(jié)評(píng)估：對(duì)餐飲店的日常運(yùn)營(yíng)以及員工的日常工作，店長(zhǎng)要做好總結(jié)評(píng)估工作，向店主提出改善和獎(jiǎng)懲建議。
4. 協(xié)助管理：協(xié)助總經(jīng)理管理、督導(dǎo)庭院、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
5. 制定計(jì)劃：編制庭院日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與制定庭院、廚房的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
6. 成本控制：與總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
7. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：負(fù)責(zé)建立無(wú)事故、無(wú)投訴、無(wú)推委、無(wú)派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。