1、深入對品類、目標顧客、商圈競爭對手的研究,針對商品、營銷、服務(wù)等進行持續(xù)的市場調(diào)研識別市場及顧客需求,不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、改善服務(wù)水平,提升顧客滿意度。
2、執(zhí)行商場各項管理措施,落實商場的經(jīng)營工作,規(guī)劃并執(zhí)行年度及月度經(jīng)營計劃,跟進商戶租金收繳的目標完成。
3、負責所轄商鋪的運營管理,建立商戶的管理與溝通機制,定期與商戶進行溝通生意回顧:整合優(yōu)化供應(yīng)商資源,分析提出商戶調(diào)整和幫助商戶提高業(yè)績的建議,確保雙方的合作共贏。
4、通過走動式管理,及時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場管理過程中的問題(環(huán)境、服務(wù)、員工狀態(tài)、餐飲質(zhì)量管理等),妥善處理營業(yè)現(xiàn)場的突發(fā)事件,維持良好的營業(yè)秩序,為顧客提供良好的服務(wù)環(huán)境。
等