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壽司產品創(chuàng)意總監(jiān)崗位職責
1、追蹤創(chuàng)意壽司動態(tài)
?密切關注全球壽司行業(yè)的最新趨勢，包括創(chuàng)意壽司、擺盤、食材搭配及技術創(chuàng)新等。
?定期調研競爭對手產品動態(tài)，分析其優(yōu)劣勢，提煉可借鑒的創(chuàng)新點。
?參加行業(yè)展會、品鑒會等活動，保持對市場趨勢的敏感度。
2、內部產品研發(fā)
?基于市場調研結果，結合品牌定位與消費者需求，提出新產品創(chuàng)意及研發(fā)方向。
?主導壽司類新產品的研發(fā)，包括壽司、刺身、飯團等，設計產品配方、制作工藝及擺盤。
?組織內部試吃測試，收集反饋并優(yōu)化產品口感、外觀及用戶體驗。
3、產品標準化與落地
?制定新產品生產標準及操作流程，確保產品品質一致性。
?指導門店按標準流程生產，監(jiān)督執(zhí)行效果，確保產品在門店的完美呈現。
4、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新
?通過門店走訪、顧客反饋及銷售分析，持續(xù)優(yōu)化現有產品，提升市場競爭力。
任職要求：
1)30-45歲，具備5年以上餐飲行業(yè)產品研發(fā)經驗。
2)國內一線城市工作經驗（日料行業(yè)優(yōu)先）
3)熟練使用電腦、會常規(guī)辦公軟件（ppt、excel）。
4)熟悉食品加工工藝與技術落地，對食材特性、日料文化有深刻理解
5)對產品外觀、口感、包裝等環(huán)節(jié)有追求，注重客戶體驗反饋
關鍵能力要求：
?市場洞察力：能夠快速捕捉市場趨勢與消費者需求，并將其轉化為產品創(chuàng)意。
?創(chuàng)新能力：具備豐富的想象力和創(chuàng)造力，能夠設計出獨特且受歡迎的壽司產品。
?執(zhí)行力?團隊協作：與研發(fā)團隊、門店及供應鏈緊密合作，確保產品從概念到落地的順利推進。
工作時間：
09：00-18：00
周末單、雙休
薪資：8000～15000
工作地址：
河南省鄭州市：能夠將創(chuàng)意轉化為實際產品，并推動其在門店的落地與執(zhí)行。
鄭東新區(qū)建業(yè)總部港B座4樓
河南省許昌市建安區(qū)華源國際農產品物流港