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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營與管理，確保菜品品質(zhì)與出品速度達(dá)到公司要求； 2.制定并執(zhí)行菜單更新計(jì)劃，根據(jù)市場需求和季節(jié)變化調(diào)整菜品搭配； 3.監(jiān)督食材采購與庫存管理，控制成本，確保食材新鮮與安全； 4.培訓(xùn)與指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，提升整體烹飪技能與服務(wù)意識； 5.配合店面管理，參與促銷活動與新品推廣，提升品牌影響力。 崗位要求： 1.高中及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2.5年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上廚師長或管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)； 3.熱愛烹飪事業(yè)，對火鍋菜品有深入研究和獨(dú)特見解； 4.具備較強(qiáng)的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 對食品安全與衛(wèi)生有較高要求，具備相關(guān)證書者優(yōu)先。