產(chǎn)品與過程監(jiān)控
· 主要職責(zé)：對原輔料、半成品、成品進(jìn)行質(zhì)量管控；監(jiān)督生產(chǎn)過程、工藝參數(shù)與操作規(guī)程；負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢與送檢。
· 關(guān)鍵產(chǎn)出/目標(biāo)：確保所有環(huán)節(jié)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)現(xiàn)場操作規(guī)范；檢驗及時、準(zhǔn)確。
質(zhì)量體系建設(shè)與維護(hù)
· 主要職責(zé)：建立、維護(hù)并優(yōu)化質(zhì)量管理體系（如ISO、HACCP）；組織內(nèi)外部審核與認(rèn)證；負(fù)責(zé)相關(guān)資質(zhì)證照的辦理與維護(hù)。
· 關(guān)鍵產(chǎn)出/目標(biāo)：體系有效運行并通過審核；企業(yè)符合法規(guī)與認(rèn)證要求。
不合格品與問題處理
· 主要職責(zé)：調(diào)查分析不合格品及客戶投訴的原因；制定并落實糾正預(yù)防措施；在出現(xiàn)重大質(zhì)量問題時有權(quán)要求停產(chǎn)。
· 關(guān)鍵產(chǎn)出/目標(biāo)：質(zhì)量問題得到有效分析與解決；預(yù)防措施到位，防止問題復(fù)發(fā)。
供應(yīng)商管理與文件控制
· 主要職責(zé)：制定原料驗收標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行檢驗；參與供應(yīng)商評估；編制與審核各類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件等。
· 關(guān)鍵產(chǎn)出/目標(biāo)：原料質(zhì)量穩(wěn)定、合格；供應(yīng)商可靠；技術(shù)文件完整、準(zhǔn)確。
團(tuán)隊管理與培訓(xùn)協(xié)調(diào)
· 主要職責(zé)：負(fù)責(zé)品控團(tuán)隊的建設(shè)、管理與考核；組織質(zhì)量與食品安全培訓(xùn)；協(xié)調(diào)跨部門溝通，推動質(zhì)量改善。
· 關(guān)鍵產(chǎn)出/目標(biāo)：團(tuán)隊高效專業(yè)；員工質(zhì)量意識提升；跨部門協(xié)作順暢。