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更新于 9月3日

餐飲主管/服務(wù)員

5000-7000元
  • 廣州越秀區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招10人

職位描述

西餐廳
主管崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理,包括用餐區(qū)、酒吧區(qū)、景觀外擺區(qū)等區(qū)域的服務(wù)統(tǒng)籌,確保各環(huán)節(jié)流程順暢,符合餐廳浪漫主題與高品質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、帶領(lǐng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)踐行餐廳服務(wù)理念,針對(duì)情侶約會(huì)、家庭聚餐、西式婚禮等不同場(chǎng)景,優(yōu)化服務(wù)流程,營(yíng)造專(zhuān)屬浪漫氛圍(如布置玫瑰裝飾、調(diào)試燈光音樂(lè)等)。
3、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)與考核,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能,包括餐品知識(shí)講解(如西餐菜品特色、酒水搭配)、禮儀規(guī)范及應(yīng)急處理能力。
4、實(shí)時(shí)監(jiān)控餐品出品質(zhì)量與上桌節(jié)奏,與后廚、酒吧等部門(mén)緊密溝通,確保賓客用餐體驗(yàn)連貫流暢。
5、關(guān)注賓客反饋,及時(shí)處理投訴與特殊需求,建立客戶(hù)檔案,維護(hù)老客戶(hù)關(guān)系,提升復(fù)購(gòu)率。
6、負(fù)責(zé)餐廳物料管理,包括餐具、酒水、裝飾品等的盤(pán)點(diǎn)與補(bǔ)給,控制成本損耗。
7、配合餐廳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)(如情人節(jié)主題晚宴、婚禮套餐推廣等),制定服務(wù)方案并組織執(zhí)行,助力提升營(yíng)收。
任職要求
1、年齡 25-35 歲,大專(zhuān)及以上學(xué)歷,餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先,3 年以上西餐廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),其中至少 1 年主管崗位經(jīng)驗(yàn)。
2、熟悉西餐服務(wù)流程、酒水知識(shí)(如紅酒、雞尾酒等)及西式禮儀,能精準(zhǔn)把控浪漫主題餐廳的服務(wù)調(diào)性。
3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,善于激勵(lì)員工,能有效協(xié)調(diào)跨部門(mén)工作,解決突發(fā)問(wèn)題。
4、擁有良好的溝通表達(dá)能力與客戶(hù)服務(wù)意識(shí),能敏銳捕捉賓客需求,提供個(gè)性化服務(wù)(如為求婚客戶(hù)策劃驚喜環(huán)節(jié))。
5、形象氣質(zhì)佳,親和力強(qiáng),工作積極主動(dòng),抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作。
6、持有餐飲服務(wù)相關(guān)資格證書(shū)(如食品安全培訓(xùn)證書(shū))者優(yōu)先。
服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作(如擺臺(tái)、檢查餐具潔凈度、準(zhǔn)備玫瑰裝飾等),確保用餐環(huán)境整潔浪漫。
2、熱情接待賓客,引導(dǎo)入座并介紹餐廳特色(如景觀花園、主題活動(dòng)等),根據(jù)賓客需求推薦餐品與酒水,提供搭配建議。
3、全程跟進(jìn)賓客用餐過(guò)程,及時(shí)添補(bǔ)飲品、更換餐具,關(guān)注用餐體驗(yàn),主動(dòng)回應(yīng)需求(如為兒童準(zhǔn)備座椅、為情侶調(diào)整燈光等)。
4、配合團(tuán)隊(duì)完成特殊場(chǎng)景服務(wù)(如婚禮儀式引導(dǎo)、生日驚喜布置),確保流程有序,氛圍到位。
5、餐后負(fù)責(zé)清理桌面、整理餐區(qū),協(xié)助完成物料回收與盤(pán)點(diǎn),保持區(qū)域整潔。
6、學(xué)習(xí)并掌握餐品知識(shí)(如食材來(lái)源、烹飪方式)及安全規(guī)范,避免操作失誤(如酒水潑灑、餐具破損)。
7、協(xié)助主管完成客戶(hù)意見(jiàn)收集,及時(shí)反饋問(wèn)題,共同提升服務(wù)質(zhì)量。
任職要求
1、年齡 18-30 歲,學(xué)歷不限,1 年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,應(yīng)屆生或無(wú)經(jīng)驗(yàn)但熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)者可培訓(xùn)。
2、形象良好,舉止得體,具備基本的西餐禮儀認(rèn)知,愿意學(xué)習(xí)浪漫主題餐廳的服務(wù)細(xì)節(jié)。
3、擁有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)與親和力,能耐心回應(yīng)賓客需求,主動(dòng)關(guān)注細(xì)節(jié)。
4、具備基礎(chǔ)溝通能力,能清晰傳遞信息,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng),服從主管安排。
5、身體健康,持有健康證,能適應(yīng)站立工作及晚班、節(jié)假日排班。
6、對(duì)浪漫氛圍營(yíng)造有興趣,愿意參與餐廳主題活動(dòng)執(zhí)行優(yōu)先。
福利待遇:入職購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金,提供工作餐及住宿,節(jié)假日禮品發(fā)送,法定假日加班1:3支付加班工資。

工作地點(diǎn)

廣州越秀區(qū)樾宴(二沙島店)

職位發(fā)布者

黃女士/人力資源經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo廣州越秀商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有限公司
越秀商管是越秀地產(chǎn)旗下商業(yè)板塊,專(zhuān)注于商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的“開(kāi)發(fā)+運(yùn)營(yíng)+金融”全鏈條資產(chǎn)管理,形成以“寫(xiě)字樓+零售商場(chǎng)+酒店公寓”3大業(yè)態(tài)為核心,“專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)+產(chǎn)業(yè)園”2個(gè)業(yè)態(tài)為輔助的“3+2”業(yè)態(tài)發(fā)展策略,具備豐富的資產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的資本運(yùn)作實(shí)力。目前商業(yè)整體運(yùn)營(yíng)管理面積超730萬(wàn)㎡,總資產(chǎn)超1090億元,2022年位列“中國(guó)商業(yè)地產(chǎn) TOP100”第14名、“中國(guó)商辦運(yùn)營(yíng)商表現(xiàn)”TOP5。依托越秀地產(chǎn)與越秀房托獨(dú)有的“雙平臺(tái)互動(dòng)”優(yōu)勢(shì),越秀商管公司目前在管標(biāo)桿項(xiàng)目包括廣州國(guó)際金融中心、廣州白馬服裝市場(chǎng)、財(cái)富廣場(chǎng)、城建大廈、VT101維多利廣場(chǎng)、越秀金融大廈、上海越秀大廈、武漢物業(yè)(包括武漢越秀財(cái)富中心和武漢星匯維港購(gòu)物中心)、杭州維多利中心以及香港越秀大廈,共10個(gè)優(yōu)質(zhì)物業(yè),物業(yè)總建筑面積約118.4萬(wàn)㎡。作為商業(yè)地產(chǎn)全鏈資管亞洲領(lǐng)航者,越秀商管公司現(xiàn)已覆蓋粵港澳大灣區(qū)、華中、華東三大核心區(qū)域,深度布局廣州、香港、上海、武漢、杭州等7個(gè)核心城市,實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)最具活力經(jīng)濟(jì)帶的全國(guó)化戰(zhàn)略布局,憑借其將資產(chǎn)管理、物業(yè)管理及租務(wù)管理“三位一體”的獨(dú)特商業(yè)模式,通過(guò)資管體系,使商業(yè)資產(chǎn)更有價(jià)值,攜手資產(chǎn)所有者穩(wěn)步前行。
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