崗位職責(zé):
1、指導(dǎo)加盟商新店籌備工作:開業(yè)指導(dǎo)、培訓(xùn)、店鋪裝修指導(dǎo)、配貨等;
2、做好公司與加盟商之間溝通協(xié)調(diào)工作,幫助加盟商提升業(yè)績;
3、負責(zé)維護加盟商正常營業(yè),對加盟商進行門店營運指導(dǎo);
4、開業(yè)期間,指導(dǎo)加盟商開業(yè)工作:開業(yè)指導(dǎo)、培訓(xùn)安排、現(xiàn)場管理、產(chǎn)品SOP管理、衛(wèi)生管理、備料/補貨、倉庫管理、要貨管理、人員排班、開店/打烊標準、接待服務(wù)標準、物料管控標準、收銀POS系統(tǒng)實操、活動和物料執(zhí)行等;
5、協(xié)助門店完成相關(guān)營運工作標準(出品、服務(wù)、清潔、設(shè)施設(shè)備、品牌形象、秩序及管理、業(yè)績指標等)的建立;
6、對門店進行監(jiān)督、指導(dǎo),解決問題并提出合理化建議;
a.負責(zé)客戶的原材料破損,質(zhì)量問題的處理;
b.負責(zé)客戶原材料物流運輸信息反饋;
c.負責(zé)客戶設(shè)備故障上報以及聯(lián)系廠家維修;
d.負責(zé)后期原材料的銷售;
e負責(zé)客戶日常運營問題處理以及反饋;
f負責(zé)協(xié)調(diào)公司各個部門為客戶服務(wù);
g 處理客戶投訴問題;
h.負責(zé)把公司的政策及時傳達給客戶;
7、負責(zé)對門店運營情況進行檢查監(jiān)督及培訓(xùn),掌握每家門店營業(yè)數(shù)據(jù)并協(xié)助加盟商完成目標業(yè)績;
8、協(xié)助客戶配合總部要求,執(zhí)行總部的各項線上線下活動;
9、按公司崗位要求為門店做好培訓(xùn)工作;
10、對公司的政策和標準進行正確的詮釋和宣導(dǎo);
11、配合訓(xùn)練經(jīng)理進行課程講解及店內(nèi)實操督導(dǎo)工作;
12、配合品管經(jīng)理進行食品安全等方向的品控督查工作;13、對門店長的行政管理進行評估和輔導(dǎo);
14、負責(zé)門店運營支持,配合公司貫徹各項策略實施。門店稽核與標準化管理;
15、門店培訓(xùn)與客訴處;各項目標 分解、追蹤、上傳下達;
16、負責(zé)協(xié)助并指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)門店在人員、物料、設(shè)備、清潔、安全操作、突發(fā)事件等方面所涉及的工作;
17、巡店檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時回饋,并制定改善計劃,同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;
18、做好門店培訓(xùn)工作,提升服務(wù)質(zhì)量,有效控制各門店的營業(yè)成本、人力用工成本;提高店內(nèi)管理人員的整理管理能力,提成門店各項指標;
19、依據(jù)公司KPI給各門店定目標,對gmv、實收、會員人數(shù)、社群人數(shù)、核銷比等業(yè)績負責(zé);
20、負責(zé)檢查、監(jiān)督、培訓(xùn)、指導(dǎo)門店的日常經(jīng)營和操作符合公司的各項標準,負責(zé)各項管理制度、活動落地在門店的落實;
21、負責(zé)門店的促銷和企劃布置,銷售最大化,提升門店的營業(yè)額;
22、關(guān)注門店的物料成本,指導(dǎo)出品等日常操作符合SOP,控制門店各項成本,提升利潤;
23、負責(zé)檢查、監(jiān)督、培訓(xùn)、指導(dǎo)門店提供高質(zhì)量,全方位的專業(yè)的顧客服務(wù)和解決顧客投訴;
24、協(xié)同總部相關(guān)平行部門,共同服務(wù)好門店的品牌線上運營,美團/餓了么/京東/自營外賣;社群/小程序等私域運營;線上小紅書/達人/抖音/快手/朋友圈等營銷宣傳推廣;線下樓宇/電梯/商圈/品牌營銷活動/異業(yè)合作/團購大單等各渠道的廣告宣傳和營銷活動;線下線上開店和巡店扶持;
25、服從安排,參與展會、品牌宣傳活動等各項工作中;
26、完成其他突發(fā)性工作及上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。
【任職資格】
1、大專以上學(xué)歷, 1-3年以上茶飲/餐飲連鎖品牌工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、熟悉門店管理工,具有較強的店鋪綜合管理能力和實操能力;
3、對數(shù)據(jù)敏感,結(jié)果導(dǎo)向,有較強的溝通與輔導(dǎo)能力、計劃執(zhí)行能力、抗壓力;
4、熟練使用辦公軟件;
5、有責(zé)任心,上進心,好學(xué),喜歡有挑戰(zhàn)性的工作,能適應(yīng)并適應(yīng)公司的快速發(fā)展;