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1、對接門店掌握熱銷 / 滯銷品、顧客偏好，按 “小批量高頻次” 制定采購計劃，預留應急補采空間;
2、優(yōu)先開發(fā)本地基地、農(nóng)戶等短鏈供應商，從新鮮度、價格靈活性、售后響應速度評估合作，維護穩(wěn)定合作并動態(tài)替換不合格供應商；
3、按計劃采購，明確訂單需求，用透氣保濕工具運輸，確保早間到貨；到貨后現(xiàn)場感官驗收 + 簡易檢測，處理不合格品；
4、協(xié)助門店分級分揀、提陳列建議；每日盯庫存，推動易腐菜傍晚促銷，每周統(tǒng)計損耗率并調整采購策略；
5、通過直采、尾貨砍價等控成本，自帶工具減少運費；應對供應短缺（調運替代品、貼告示）和品質問題（退換貨 + 追溯原因）；
6、每日記采購、銷量、損耗等臺賬，每周總結調整采購品類；跟進顧客反饋，靈活調整采購品類與規(guī)格。