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工作時間：工作日6:30-15:00，周日8:30上班，周六休息

提供免費(fèi)食宿

每日驗收：
1.把控到貨品質(zhì)，果蔬類，是否有爛葉，不新鮮，嫁接蔬菜水果，或噴有農(nóng)藥等問題，到貨是否新鮮，是否符合要貨要求，例如黃瓜過老，土豆太小等。
2.包裝類食品、調(diào)料等，是否與下單品牌一致，日期是否在保質(zhì)期內(nèi)，規(guī)格是否正確。
3.肉類，是否存在注水，摻假，不新鮮，長期冷凍過，等問題，是否按照要求進(jìn)行處理，到貨是不是正確部位，與廚師長進(jìn)行審核。
4.確保到貨數(shù)量，與實(shí)際下單量符合，與下單品類一致。
庫房出入庫管理：
1.保存要貨單據(jù)，入庫數(shù)量，各部門出庫，出庫單進(jìn)行記錄，廚師長進(jìn)行各部門出庫量審核，每日進(jìn)行系統(tǒng)出入庫。
2.月底進(jìn)行系統(tǒng)盤庫，如果與庫房實(shí)際存儲量有差異，及時進(jìn)行匯報，并找出差異進(jìn)行處理。
3.庫房調(diào)料，先進(jìn)先出，進(jìn)行區(qū)域分類存放，每周檢查庫房調(diào)料是否有臨期，過期等問題，及時進(jìn)行處理。
4.每日注意庫房內(nèi)溫濕度計，是否在要求合格標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，如超出標(biāo)準(zhǔn)，及時通風(fēng)保持干燥，調(diào)整溫度不能過高，以助于調(diào)料存放。