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1、負(fù)責(zé)跟進(jìn)了解食品領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的加工及制作工藝，包括包輔材、原輔料、設(shè)備設(shè)施以及相關(guān)技術(shù)等方向的市場(chǎng)調(diào)研，參加相關(guān)專業(yè)研究交流，獲取新信息和知識(shí)理論，通過(guò)供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，協(xié)調(diào)，提出合理化產(chǎn)品研發(fā)方向建議； 2、負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)供應(yīng)商對(duì)工藝流程圖以及生產(chǎn)工藝方案的制訂工作，明確人員、設(shè)備、設(shè)施、時(shí)長(zhǎng)、成本、工藝等實(shí)操的要求，編制輸出相關(guān)規(guī)程以及文檔資料。 3、負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，根據(jù)供應(yīng)鏈能力，配方和實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程提出科學(xué)有效的工藝流程方案和生產(chǎn)工藝改進(jìn)計(jì)劃，并處理現(xiàn)場(chǎng)工藝技術(shù)問(wèn)題，包括現(xiàn)場(chǎng)人員的培訓(xùn)和督導(dǎo)。 4、負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)需求和計(jì)劃，協(xié)助品控人員制定產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)，包括原輔料、包輔材以及設(shè)備設(shè)施的相關(guān)驗(yàn)收、入庫(kù)、使用標(biāo)準(zhǔn)。 5、負(fù)責(zé)新工藝的課題攻關(guān)，評(píng)審建議以及實(shí)施，包括老工藝的革新，提出合理化建議。 6、協(xié)助研發(fā)工程師推進(jìn)新產(chǎn)品的研發(fā)，與供應(yīng)商的協(xié)商溝通和現(xiàn)場(chǎng)考察，以初步制定對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，輸出工藝SOP標(biāo)準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理研發(fā)和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工藝相關(guān)工作以及跟進(jìn)處理事項(xiàng)，以提升產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的效率提升、工藝成本控制以及質(zhì)量品質(zhì)。 8、負(fù)責(zé)工藝相關(guān)的專利申請(qǐng)申報(bào)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)調(diào)研、引入、評(píng)估、獲取和保護(hù)等。 任職要求： 1、食品工程及安全等相關(guān)專業(yè)，本科以上學(xué)歷（條件優(yōu)秀者可放寬至大專）。 2、從事食品類研發(fā)、品控、生產(chǎn)和工藝相關(guān)工作，2年以上經(jīng)驗(yàn)，牛羊肉類食品優(yōu)先； 3、細(xì)致、執(zhí)行力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，有效的處理與合作方的關(guān)系； 4、有責(zé)任心，吃苦耐勞，有抗壓能力，恪守職業(yè)道德，廉潔誠(chéng)信； 5、有行業(yè)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)秀期刊論文及專利申請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。