職位描述
乳化穩(wěn)定性、發(fā)酵、乳品加工乳品、植物基、乳化油脂
核心職責(zé)
1.制定與執(zhí)行新產(chǎn)線技術(shù)調(diào)試、工藝確認(rèn)及配方驗(yàn)證方案；
2.設(shè)計(jì)新產(chǎn)品工藝流程，并編制相應(yīng)工藝文件與操作標(biāo)準(zhǔn)；
3.推進(jìn)新產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)到工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，提供全過(guò)程技術(shù)解決方案；
4.協(xié)助完成熱處理、CIP及無(wú)菌系統(tǒng)的有效性驗(yàn)證與確認(rèn)；
5.監(jiān)督現(xiàn)行工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保生產(chǎn)穩(wěn)定合規(guī)；
6.持續(xù)優(yōu)化工藝流程，提升效率、降低成本。
任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)背景；
2.5年以上乳品飲料或相關(guān)行業(yè)工藝/研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有一線生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3.熟悉乳品、植物基、乳化油脂等產(chǎn)品的原料、配方、工藝及法規(guī)；
4.在乳化穩(wěn)定性、發(fā)酵、乳品加工等領(lǐng)域至少有一項(xiàng)專長(zhǎng)；
5.對(duì)熱殺菌、CIP、無(wú)菌系統(tǒng)等工藝至少有一項(xiàng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
6.責(zé)任心強(qiáng)，邏輯清晰，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
工作地點(diǎn)
蘇州虎丘區(qū)致遠(yuǎn)國(guó)際商務(wù)大廈南樓F14-15
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