任職要求：

一、基礎(chǔ)硬性要求

1、年齡范圍：20-55周歲，身體健康，精力充沛，能適應(yīng)食堂早中晚三餐及突發(fā)工作安排的強(qiáng)度。

2、健康資質(zhì)：持有有效期內(nèi)的《健康證》，無傳染性疾病（如肝炎、肺結(jié)核等），無皮膚病、腸道疾病等影響食品衛(wèi)生的病癥，入職前需配合體檢，入職后按規(guī)定參與定期健康復(fù)查。

3、合規(guī)背景：無違法犯罪記錄，無不良職業(yè)履歷，遵守國家食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)及養(yǎng)老院各項(xiàng)管理制度。

二、技能與經(jīng)驗(yàn)要求

1、核心技能：熟練掌握食材清洗、切配、分揀、初加工等基礎(chǔ)技能，能根據(jù)老人飲食特點(diǎn)（軟爛、易咀嚼、少刺少骨）處理食材；了解生熟食材分離處理規(guī)范，避免交叉污染。

2、輔助能力：具備基礎(chǔ)烹飪協(xié)助技能，能配合廚師完成焯水、備料、調(diào)味傳遞等工序；會(huì)使用常見廚房設(shè)備（如切菜機(jī)、消毒柜、電磁爐等），熟悉設(shè)備安全操作流程。

3、 經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先：有1年以上餐飲行業(yè)幫廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；有養(yǎng)老院、福利院、老年公寓等養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；了解老年?duì)I養(yǎng)飲食常識(shí)（如低鹽、低糖、流質(zhì)/半流質(zhì)餐制作要點(diǎn)）者優(yōu)先。

三、職業(yè)素養(yǎng)要求

1、服務(wù)意識(shí)：有愛心、耐心和同理心，尊重老人生活習(xí)慣和飲食需求，能主動(dòng)關(guān)注老人用餐反饋并及時(shí)溝通。

2、責(zé)任意識(shí)：工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格把控食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品浪費(fèi)和安全隱患。

3、協(xié)作能力：具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，服從廚師長及上級(jí)管理，配合團(tuán)隊(duì)完成食材準(zhǔn)備、餐食分發(fā)、衛(wèi)生清潔等各項(xiàng)工作，不擅自離崗或更改操作流程。

4. 職業(yè)操守：誠實(shí)守信，廉潔自律，不私自動(dòng)用食堂食材、廚具及物資，維護(hù)養(yǎng)老院集體利益。

四、其他補(bǔ)充要求

1、溝通能力：具備基礎(chǔ)的語言表達(dá)能力，能清晰傳達(dá)工作需求和問題，與同事、老人及家屬保持良好溝通。

2、適應(yīng)能力：能接受養(yǎng)老院食堂輪班、節(jié)假日值班等工作安排，適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)特殊的工作環(huán)境和服務(wù)節(jié)奏。

3、加分項(xiàng)：持有食品從業(yè)人員相關(guān)培訓(xùn)證書、了解老年常見疾病飲食禁忌者，在同等條件下優(yōu)先錄用。