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更新于 8月27日

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產(chǎn)品經(jīng)理

2-2.5萬

北京朝陽區(qū)
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

國內(nèi)市場餐飲服務(wù)食品/飲料

餐飲連鎖的產(chǎn)品經(jīng)理更像一個“商業(yè)操盤手”，需要既懂消費者，又能落地到門店執(zhí)行，最終用數(shù)據(jù)驗證產(chǎn)品價值。

崗位職責：

1、產(chǎn)品規(guī)劃與開發(fā)：深入了解市場和消費者需求，主導(dǎo)產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計，制定產(chǎn)品發(fā)展路線圖，與研發(fā)、采購等密切合作，參與新菜品的研發(fā)過程，確保產(chǎn)品的口味、品質(zhì)和成本符合定位。

2、產(chǎn)品管理與優(yōu)化：負責產(chǎn)品全生命周期管理，持續(xù)收集產(chǎn)品反饋，分析銷售數(shù)據(jù)和顧客評價，對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改進和優(yōu)化。把控產(chǎn)品質(zhì)量標準，監(jiān)督從原材料采購到菜品上桌的各個環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

3、市場分析與競爭研究：開展市場調(diào)研，分析市場趨勢、競爭對手產(chǎn)品和消費者偏好變化，為產(chǎn)品決策提供依據(jù)。關(guān)注行業(yè)動態(tài)，識別潛在的市場機會和威脅，提出產(chǎn)品創(chuàng)新方向和應(yīng)對策略。

4、產(chǎn)品營銷：制定產(chǎn)品的營銷戰(zhàn)略和計劃，結(jié)合產(chǎn)品特點、目標客戶群體和市場競爭情況，確定營銷目標和推廣渠道。帶領(lǐng)營銷代理商，主導(dǎo)推進設(shè)計和各類營銷活動，如新品發(fā)布、促銷、主題營銷等，確保產(chǎn)品信息準確傳達給消費者，提高產(chǎn)品的市場占有率和品牌知名度。分析營銷活動數(shù)據(jù)，評估不同營銷手段對產(chǎn)品銷售的影響，根據(jù)數(shù)據(jù)反饋調(diào)整營銷策略，優(yōu)化營銷資源分配，提高營銷效果。

5、產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析：建立和完善產(chǎn)品相關(guān)的數(shù)據(jù)監(jiān)測體系，收集包括但不限于銷售額、銷售量、顧客評價、菜品受歡迎度、成本結(jié)構(gòu)等數(shù)據(jù)。運用數(shù)據(jù)分析方法和工具，深入挖掘數(shù)據(jù)背后的信息，如顧客消費行為模式、產(chǎn)品銷售趨勢、利潤貢獻點等，為產(chǎn)品定位、定價、改進和營銷決策提供數(shù)據(jù)支持。定期生成產(chǎn)品數(shù)據(jù)分析報告，向管理層和相關(guān)部門匯報產(chǎn)品的市場表現(xiàn)和數(shù)據(jù)洞察結(jié)果，推動數(shù)據(jù)驅(qū)動的產(chǎn)品管理和決策流程。

6、跨部門協(xié)作：與渠道營銷、營運等部門緊密溝通協(xié)作，為營銷活動、店面運營和銷售策略提供產(chǎn)品相關(guān)支持。協(xié)調(diào)各方資源，確保產(chǎn)品的順利推出和持續(xù)運營，提高產(chǎn)品的市場競爭力。

任職要求：

1、教育背景：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2、工作經(jīng)驗：具備8年以上餐飲產(chǎn)品管理及營銷相關(guān)工作經(jīng)驗，有成功的產(chǎn)品案例者優(yōu)先。

3、技能與能力：對市場有敏銳的洞察力，了解消費者需求和行業(yè)趨勢。具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠與不同部門協(xié)同工作。有較強的數(shù)據(jù)分析能力，能熟練運用數(shù)據(jù)分析工具和方法，深入分析銷售數(shù)據(jù)、顧客反饋等多維度數(shù)據(jù)，依據(jù)數(shù)據(jù)做出精準的產(chǎn)品決策，如菜品調(diào)整、價格優(yōu)化等。具備較強的產(chǎn)品營銷能力，熟悉產(chǎn)品的營銷渠道和策略，能制定有效的產(chǎn)品推廣方案，結(jié)合市場特點和產(chǎn)品優(yōu)勢，提升產(chǎn)品的知名度和銷售額。具備一定的創(chuàng)新能力，能夠推動產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展。

4、個人素質(zhì)：熱愛餐飲行業(yè)，對工作有高度的熱情和責任心，能承受工作壓力。