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全面管理：負責火鍋店的日常運營管理，包括前廳服務、后廚協(xié)調(diào)、衛(wèi)生安全、客戶體驗等，確保門店高效運轉(zhuǎn)。負責門店所有崗位操作手冊的編制與技能落地。
業(yè)績目標：制定并執(zhí)行經(jīng)營計劃，完成總部下達的營收、成本控制、利潤指標等。
團隊建設：培訓、管理員工，提升團隊服務意識和專業(yè)能力，營造積極的工作氛圍。
供應鏈管理：監(jiān)督食材采購、庫存管理，確保菜品質(zhì)量與成本優(yōu)化。
品牌維護：維護門店形象，處理客戶投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度和復購率。
營銷策劃：策劃促銷活動，提升門店知名度和客流量。
合規(guī)經(jīng)營：確保門店符合食品安全、消防、衛(wèi)生等法律法規(guī)要求。
任職要求：
經(jīng)驗：
5年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，3年以上火鍋店或精品餐飲門店總經(jīng)理/店長經(jīng)驗。
有連鎖品牌店管理經(jīng)驗者優(yōu)先。