廚師崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,會烹飪南北融合菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 根據(jù)需求及時安排菜品、確保一日三餐及桌餐及時送達(dá)。
3. 清洗、消毒廚房設(shè)備和器具,保持良好的清潔衛(wèi)生環(huán)境。
4. 及時了解市場新趨勢和客戶需求,不斷改進(jìn)和創(chuàng)新菜品。
任職要求:
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。
2. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。
4. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。
幫廚崗位職責(zé)及要求:
1.身體健康,持有有效健康證,無傳染性疾病,符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2.熟悉后廚基本操作流程及各類面點(diǎn)制作流程,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3.熟練掌握食材清洗等預(yù)處理技能,協(xié)助廚師進(jìn)行調(diào)料配制、菜品烹飪輔助;負(fù)責(zé)廚房設(shè)備清潔與維護(hù),確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)和廚房環(huán)境整潔。
4.精通包子、餃子、饅頭、花卷等面點(diǎn),熟練掌握包餡、搟皮、蒸煮等工藝;熟練使用各種面點(diǎn)專用設(shè)備,定期維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)備正常運(yùn)行。
5.根據(jù)需要完成其他由上級分配的任務(wù)。
薪資 4000 元,意外險。