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一、負(fù)責(zé)餐廳的面點(diǎn)制作，配合早、中、晚餐供餐。
二、應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)制作點(diǎn)心，當(dāng)餐剩余的點(diǎn)心應(yīng)根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管好，杜絕浪費(fèi)。
三、制作點(diǎn)心前及完成后，要對(duì)點(diǎn)心臺(tái)及各種機(jī)器，用具進(jìn)行清潔。
四、使用灶具電器必須按操作程式進(jìn)行，嚴(yán)禁邊開(kāi)機(jī)器邊清潔機(jī)器，不得讓其他人使用機(jī)器。
五、不得使用變質(zhì)，變味等不衛(wèi)生的食品及配料、調(diào)料。
六、負(fù)責(zé)花式面條、澆頭的制作。
七、負(fù)責(zé)面點(diǎn)設(shè)備的保管及衛(wèi)生清潔工作