1. 負(fù)責(zé)門店海鮮的宰殺、清洗、處理，確保食材新鮮無雜質(zhì)，符合火鍋超市出品標(biāo)準(zhǔn)；
2. 做好海鮮區(qū)的日常備貨、補(bǔ)貨，根據(jù)客流及時調(diào)整食材存量，避免浪費(fèi)或斷貨；
3. 維護(hù)海鮮操作臺及工具的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，定期對存放區(qū)域進(jìn)行消殺；
4. 做好海鮮品類的展示整理。