崗位職責:
1.服從廚師長的領(lǐng)導(dǎo),負責各式點心.小吃的制作;
2.嚴格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生;
3.懂得各種原料及成品的儲存保管方法。
4.合理使用各種原材料,減少浪費,以控制成本;
5.注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;
6.掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;
7.認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;
8.合理使用各種原材料,減少浪費,以控制成本。
任職資格:
1.身體健康,并有健康體檢證明;
2.專業(yè)知識豐富,技術(shù)嫻熟;
3.服從分配,對工作認真負責;
4.能熟練制作各種主食,包括點心 米飯 烙餅 包子 花卷 饅頭等;
5.熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。