職位描述
中餐廳員工培訓(xùn)酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)客訴處理餐飲領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)
【崗位職責(zé)】
作為餐飲主管，您將負(fù)責(zé)確保餐廳運(yùn)營(yíng)的高效與順暢。
作為餐飲主管，您將負(fù)責(zé)確保餐廳運(yùn)營(yíng)的高效與順暢。
1.對(duì)下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范，操作規(guī)程、保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。
2.認(rèn)真組織餐廳和會(huì)議廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
3.召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔及各區(qū)域正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
4.負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理、每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。
5.營(yíng)業(yè)時(shí)協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
6.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)．帶頭為客服務(wù)：對(duì)客戶(hù)給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn).并回答客人問(wèn)題。
2.認(rèn)真組織餐廳和會(huì)議廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
3.召開(kāi)班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔及各區(qū)域正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。
4.負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理、每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。
5.營(yíng)業(yè)時(shí)協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
6.營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)．帶頭為客服務(wù)：對(duì)客戶(hù)給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn).并回答客人問(wèn)題。
7.定期對(duì)服務(wù)員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
【任職要求】
1.具有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1-3年及以上領(lǐng)班或主管級(jí)別經(jīng)驗(yàn)；
2.良好的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用：
3.耐心，良好的責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)及安全意識(shí)強(qiáng)烈。
1.具有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1-3年及以上領(lǐng)班或主管級(jí)別經(jīng)驗(yàn)；
2.良好的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用：
3.耐心，良好的責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)及安全意識(shí)強(qiáng)烈。
【上班時(shí)間】
早班：10:00-14:0016:00-21:00（中間含吃飯1小時(shí)）晚班：13:30-22:00（中間含吃飯半小時(shí)）月休4天排班休息
早班：10:00-14:0016:00-21:00（中間含吃飯1小時(shí)）晚班：13:30-22:00（中間含吃飯半小時(shí)）月休4天排班休息
工作地點(diǎn)
福州閩侯縣宏盛中心
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