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1、擁有火鍋后廚工作經(jīng)驗，具備海鮮姿造的技能和烘焙初級技能；
2、掌握切肉及擺盤技能（肉品的大小、克數(shù)、薄厚等）；
3、做好肉品、菜品、果盤的備餐、儲存、出餐工作；
4、保證出品質(zhì)量、速度、品質(zhì)；
5、具備私宴廚師經(jīng)驗優(yōu)先。