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崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作，保證完成公司下達(dá)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和其他管理目標(biāo)。 2、合理制定工作計劃，人員安排，組織分工，確定工作時間，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3、嚴(yán)格進(jìn)行成本核算，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的運(yùn)營成本進(jìn)行分析和掌控。 4、全程監(jiān)控開餐過程，實行現(xiàn)場管理，隨時解決可能出現(xiàn)的問題。 5、團(tuán)結(jié)核心成員（包括經(jīng)理、總廚和總管），抓好班組長、骨干隊伍建設(shè)，設(shè)定員工發(fā)展目標(biāo)并推動其達(dá)成。 6、組織和做好食堂全體員工日?；A(chǔ)工作流程、專業(yè)技能、應(yīng)知應(yīng)會等相關(guān)培訓(xùn)工作。 7、做好晨會、晚會、周會的主持和組織工作，做好公司重要文件的傳達(dá)工作，對好人、好事要進(jìn)行總結(jié)和表揚(yáng)，對不好的方面要進(jìn)行指正和批評，并做好相關(guān)會議簽到、會議紀(jì)要和水印照片的留存工作。 8、節(jié)假日期間，做好人員用工和伙食的安排工作以及對外開展促銷活動。 9、嚴(yán)把安全衛(wèi)生關(guān)，把安全、衛(wèi)生工作放在首位。經(jīng)常對全體職工進(jìn)行安全教育，杜絕事故發(fā)生：認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，做好食堂安全衛(wèi)生工作。

3、可以接受外派者優(yōu)先。