崗位職責(zé):
1,熟練掌握切配的各種刀法,按照出品要求改刀配菜;
2,做好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,確保食品安全;
3,檢查設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況及廚房用具使用情況,安全規(guī)范操作;
4,檢查食材、調(diào)料備用及使用情況并分類有序擺放;
5,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作。
崗位要求:
1,了解并熟悉所屬區(qū)域的制作工序;
2,服從并做好組長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作;
3,做好各項(xiàng)收尾工作;
4,遵守食品安全條例、做好個(gè)人衛(wèi)生、區(qū)域衛(wèi)生確保食品安全任職要求。
任職要求:
1、30一45歲,身體健康,喜歡從事餐飲行業(yè);
2,反應(yīng)靈敏、動(dòng)作麻利、體能充沛;
3,踏實(shí)肯干、吃苦耐勞;
4,服從管理、與同事相處友好和善;
5、上班時(shí)間:5:00-9:00;19:00--23:00(共計(jì)8小時(shí))