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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)活鮮水產(chǎn)的日常養(yǎng)殖，監(jiān)控水溫、鹽度、溶氧量等關(guān)鍵指標(biāo)，確保活鮮存活率。
2、進(jìn)行活鮮的宰殺、清理、分切、包裝等工作，確保商品符合銷售標(biāo)準(zhǔn)。
3、負(fù)責(zé)水產(chǎn)區(qū)商品的陳列、補貨、整理，保持排面美觀、整潔、充足。
4、解答顧客關(guān)于水產(chǎn)種類、做法、保存等問題，提供殺魚、切片等服務(wù)，提升顧客滿意度。
5、及時處理死鮮，分析損耗原因，制定減少損耗的措施，提升毛利率。
6、保持水產(chǎn)區(qū)、魚缸、操作臺、工具的清潔衛(wèi)生，定期清理過濾系統(tǒng)，防止水質(zhì)污染。
7、根據(jù)銷售數(shù)據(jù)及庫存情況，協(xié)助制定訂貨計劃，參與日常盤點工作。
任職要求
1、年齡25-45周歲，一般需具備1年以上連鎖超市或生鮮水產(chǎn)相關(guān)工作經(jīng)驗；優(yōu)秀者可放寬。
2、熟練掌握活鮮養(yǎng)殖技術(shù)、宰殺技能，能獨立處理常見水產(chǎn)（如鱸魚、石斑、鮑魚等）。
3、了解不同水產(chǎn)的保存方式、鹽度溫度要求、品種特性，具備一定的損耗控制意識。
4、能適應(yīng)長時間站立、低溫潮濕環(huán)境，具備一定體力，能搬運20kg左右的水產(chǎn)箱。
5、責(zé)任心強、吃苦耐勞、服從安排，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識。
原標(biāo)題：《水產(chǎn)技師》