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崗位職責(zé)：
1. 基礎(chǔ)學(xué)習(xí)與認(rèn)知：系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品工廠生產(chǎn)流程（如原料驗收、加工、包裝、倉儲等環(huán)節(jié)）、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（含食品安全規(guī)范、質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)）及車間管理制度，建立對生產(chǎn)體系的整體認(rèn)知。
2. 技能實操與積累：在各生產(chǎn)崗位（如配料、灌裝、殺菌、質(zhì)檢輔助、打包等）參與實操，掌握核心崗位操作技能，熟悉生產(chǎn)設(shè)備的基本操作與日常維護(hù)，確保能獨(dú)立完成基礎(chǔ)生產(chǎn)任務(wù)。
3. 協(xié)助生產(chǎn)管理：在帶教人員指導(dǎo)下，協(xié)助收集生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如產(chǎn)量、合格率、物料消耗等），參與生產(chǎn)日報整理；協(xié)助監(jiān)督生產(chǎn)過程中的合規(guī)性（如人員操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行），及時反饋異常問題。
4. 團(tuán)隊協(xié)作與溝通：融入生產(chǎn)團(tuán)隊，學(xué)習(xí)與一線員工、班組長的溝通技巧，協(xié)助協(xié)調(diào)崗位間的銜接工作（如物料傳遞、工序配合），參與小組級生產(chǎn)協(xié)調(diào)會，積累團(tuán)隊協(xié)作經(jīng)驗。
5. 管理潛力培養(yǎng)：主動觀察并學(xué)習(xí)班組長的現(xiàn)場管理方法（如人員調(diào)度、生產(chǎn)節(jié)奏把控），參與簡單的生產(chǎn)任務(wù)分配、臨時排班等輔助工作，培養(yǎng)基礎(chǔ)管理意識。
6、食品工廠生產(chǎn)管培生培養(yǎng)周期及計劃（總周期 18-24 個月）：
第一階段：基礎(chǔ)認(rèn)知與技能夯實期（1-3 個月,掌握生產(chǎn)基礎(chǔ)邏輯與核心崗位技能，建立食品安全意識;