1、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)公司產(chǎn)品以及客戶產(chǎn)品進(jìn)行微生物的檢測,菌落總數(shù)、測定大腸菌群、霉菌和酵母菌計(jì)數(shù),做好產(chǎn)品的抑菌檢測;
2、熟練進(jìn)行無菌操作技術(shù)、培養(yǎng)基的配制、滅菌、保存及適用性檢查;
3、熟練進(jìn)行微生物的分離、純化、培養(yǎng)、觀察、計(jì)數(shù)和初步鑒定。
4、規(guī)范操作和維護(hù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備
5、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)區(qū)域的日常清潔、消毒和環(huán)境監(jiān)控(如沉降菌、浮游菌、表面微生物監(jiān)測)。
6、維護(hù)實(shí)驗(yàn)室的整潔、安全與生物安全。
7、管理實(shí)驗(yàn)耗材、試劑和標(biāo)準(zhǔn)菌株。
8、參與儀器的日常維護(hù)、校準(zhǔn)。
9、需要有食品微生物檢驗(yàn)員證