職位描述
西式面點(diǎn)師證書食品健康證（A類）加班補(bǔ)貼節(jié)日福利免費(fèi)工裝
崗位職責(zé)：
1.產(chǎn)品制作與品質(zhì)把控：按照食譜和工藝標(biāo)準(zhǔn)，完成每日西點(diǎn)產(chǎn)品的制作，如蛋糕、面包、餅干、慕斯等。核心在于對(duì)成品口感、色澤、形狀進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保品質(zhì)穩(wěn)定
2.新品研發(fā)與創(chuàng)新：根據(jù)季節(jié)變化、市場趨勢和客戶反饋，參與或主導(dǎo)新產(chǎn)品的研發(fā)工作，不斷優(yōu)化現(xiàn)有配方，提升產(chǎn)品競爭力。
3.原料與設(shè)備管理：負(fù)責(zé)西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和庫存管理，確保食材新鮮安全，同時(shí)合理控制成本。熟練操作并日常維護(hù)保養(yǎng)烤箱、攪拌機(jī)等烘焙設(shè)備，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題做報(bào)告。
4.衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，保持工作區(qū)域、設(shè)備及個(gè)人的清潔衛(wèi)生，確保食品安全，防止交叉污染
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與客戶服務(wù)：與廚房其他成員密切配合，保證生產(chǎn)流程順暢。有時(shí)也需要直接面對(duì)客戶，提供專業(yè)建議，并根據(jù)客戶需求定制產(chǎn)品。
1.產(chǎn)品制作與品質(zhì)把控：按照食譜和工藝標(biāo)準(zhǔn)，完成每日西點(diǎn)產(chǎn)品的制作，如蛋糕、面包、餅干、慕斯等。核心在于對(duì)成品口感、色澤、形狀進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保品質(zhì)穩(wěn)定
2.新品研發(fā)與創(chuàng)新：根據(jù)季節(jié)變化、市場趨勢和客戶反饋，參與或主導(dǎo)新產(chǎn)品的研發(fā)工作，不斷優(yōu)化現(xiàn)有配方，提升產(chǎn)品競爭力。
3.原料與設(shè)備管理：負(fù)責(zé)西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和庫存管理，確保食材新鮮安全，同時(shí)合理控制成本。熟練操作并日常維護(hù)保養(yǎng)烤箱、攪拌機(jī)等烘焙設(shè)備，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題做報(bào)告。
4.衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，保持工作區(qū)域、設(shè)備及個(gè)人的清潔衛(wèi)生，確保食品安全，防止交叉污染
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與客戶服務(wù)：與廚房其他成員密切配合，保證生產(chǎn)流程順暢。有時(shí)也需要直接面對(duì)客戶，提供專業(yè)建議，并根據(jù)客戶需求定制產(chǎn)品。
任職要求：
1.熟練掌握各類西點(diǎn)的制作工藝和流程，包括面團(tuán)調(diào)制、烘烤、裝飾（如裱花、翻糖）等。
2.熟悉西點(diǎn)原料特性、烘焙設(shè)備操作與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生及成本核算知識(shí)。
3.熟悉食品安全規(guī)范，并嚴(yán)格遵守操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.具備良好的審美，能夠研發(fā)新口味和新款式。
4.能夠快速響應(yīng)客戶需求，具備團(tuán)隊(duì)精神和高度的工作熱情，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有高要求，工作認(rèn)真細(xì)致。
1.熟練掌握各類西點(diǎn)的制作工藝和流程，包括面團(tuán)調(diào)制、烘烤、裝飾（如裱花、翻糖）等。
2.熟悉西點(diǎn)原料特性、烘焙設(shè)備操作與保養(yǎng)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生及成本核算知識(shí)。
3.熟悉食品安全規(guī)范，并嚴(yán)格遵守操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.具備良好的審美，能夠研發(fā)新口味和新款式。
4.能夠快速響應(yīng)客戶需求，具備團(tuán)隊(duì)精神和高度的工作熱情，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有高要求，工作認(rèn)真細(xì)致。
工作地點(diǎn)
成都市-龍泉驛區(qū)-五環(huán)路東段
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職位發(fā)布者
李婷/人事經(jīng)理
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四川品潤企業(yè)管理有限公司2012年四川品潤企業(yè)管理有限公司在成都設(shè)立了總部，旗下?lián)碛械挛恫惋?、金禾苗農(nóng)業(yè)等數(shù)家子公司和分公司，擁有員工3000余人，業(yè)務(wù)遍布云貴川三省，是一家集“餐飲管理服務(wù)、團(tuán)餐管理服務(wù)、勞務(wù)派遣、人力資源服務(wù)、畜牧養(yǎng)殖、蔬菜種植、食材供應(yīng)鏈運(yùn)輸”等業(yè)務(wù)為一體的多元化企業(yè)。四川品潤憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、突出的業(yè)績先后成為四川省烹飪協(xié)會(huì)、四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等會(huì)員單位，并斬獲行業(yè)多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，得到了服務(wù)對(duì)象和社會(huì)的高度認(rèn)可。一直以來，公司不斷開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，為了保障食品質(zhì)量安全，需從每個(gè)細(xì)節(jié)出發(fā)，將每個(gè)環(huán)節(jié)精細(xì)化管理，并相繼取得了IS09001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康管理體系認(rèn)證、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HCCP)體系認(rèn)證、服務(wù)認(rèn)證等一系列權(quán)威認(rèn)證證書。
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