崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食堂(早中晚)日常菜品及包廂接待宴的烹飪工作,確保菜品質(zhì)量,滿足員工和領(lǐng)導(dǎo)的口味需求;
2、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做好廚房設(shè)備和餐具的清潔消毒工作;
3、檢查廚房食材的品質(zhì),控制食材成本和庫存;
4、做好食堂菜品留樣工作,確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
5、與其他部門協(xié)同工作,確保順暢的餐飲服務(wù);
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他任務(wù)。
崗位要求:
1、五年以上食堂主廚經(jīng)驗(yàn),45歲以內(nèi),身體健康,無不良嗜好,有健康證、廚師證等相關(guān)證書;
2、具有扎實(shí)的烹飪技術(shù),熟練掌握多種烹飪方式和各地方菜肴,精通湘菜的制作和烹飪技術(shù);
3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神;
4、對(duì)食材市場(chǎng)和成本控制有深入了解;
5、熟悉食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。
單休,購買社保,工作餐,不提供住宿