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崗位職責(zé)： 1、在餐飲經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作完成情況； 2、開餐時，巡視各營業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)檢查各營業(yè)點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量，征集客人意見和建議，組織落實(shí)改善日常工作； 3、組織對客區(qū)域和后臺區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和維護(hù)檢查，確保為客人提供清潔舒適的用餐環(huán)境； 4、落實(shí)餐飲總監(jiān)布置的相關(guān)工作，解決工作中出現(xiàn)的問題； 5、及時檢查餐廳設(shè)備情況，建全物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作； 6、餐廳人員的調(diào)配，班次安排和員工的考勤、考核工作等。

1、具有大專以上的學(xué)歷，至少2年酒店相關(guān)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)； 2、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感； 3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，合理地安排工作，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報告的能力； 4、餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn)。