崗位職責(zé)
1. 主導(dǎo)建立并維護(hù)HACCP、ISO22000質(zhì)量體系，制定原料驗(yàn)收、成品放行等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與SOP文件。
2. 統(tǒng)籌全流程質(zhì)量管控，重點(diǎn)監(jiān)督原料檢驗(yàn)（揮發(fā)性鹽基氮、鮮度）、金屬檢測、速凍參數(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，審批成品放行。
3. 組織質(zhì)量問題分析，運(yùn)用PDCA、5Why等工具制定糾正預(yù)防措施，推動(dòng)生產(chǎn)、采購等部門落實(shí)改進(jìn)。
4. 管理品控團(tuán)隊(duì)，開展質(zhì)量意識與操作規(guī)范培訓(xùn)，配合客戶驗(yàn)廠及監(jiān)管部門檢查。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)，3年以上海產(chǎn)品加工品控經(jīng)驗(yàn)，1年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
2. 精通海產(chǎn)品加工工藝與質(zhì)量特性，熟練掌握HACCP、ISO22000體系運(yùn)行，熟悉GB 10136等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備獨(dú)立制定質(zhì)量方案、處理客戶投訴及應(yīng)對突發(fā)質(zhì)量問題的能力。
4. 持有HACCP內(nèi)審員、食品安全管理員證書者優(yōu)先，溝通協(xié)調(diào)與抗壓能力強(qiáng)。